Die folgenden Tischsitten beziehen sich hauptsächlich auf die Oberschicht
im Spätmittelalter, was jedoch nicht heißen soll, dass das "niedere Volk"
sich barbarisch verhalten hätte.

	Wasch dir deine Hände vor dem Essen, und fange nicht an zu essen, bevor die anderen anfangen.
	Da im 15.Jh die Serviette neu entdeckt wurde, konnte man sich damit den Mund abwischen, wenn er fettig war, und man vom Becher trinken wollte. Das Mundtuch sollte man entweder über die Schulter oder dem linken Arm zu tragen. Bei höfischen Tafeleien mit äußerst verfeinerten Sitten kam es vor, daß die Servietten parfümiert und vorgewärmt waren, und daß sie nach jedem Gang, wie manchmal sogar die Tischtücher, ausgewechselt wurden.
	Leg nicht die Ellenbogen auf den Tisch, wie es die reichen Leute tun.
	Mit der Hand nahm jeder das Essen aus der gemeinsamen Platte. Deshalb sollte man sich auch nicht in Ohren, Nase oder Augen greifen.
	Wenn du vom Brot abgebissen hast, tunke es nicht wieder in die gemeinsame Schüssel. Das können Bauern tun, nicht die "hübschen Leute". Als "hübsche Leute" wurden werden die edlen, die höfischen Menschen bezeichnet. Es bezog sich aber eher auf die Kleidung :-)
	Wirf die abgenagten Knochen nicht in die gemeinsame Schüssel zurück, sondern vor dir auf den Boden, aber ohne dabei deinen Nachbarn zu treffen. Oder lege sie in einen dafür vorgesehenen Korb.
	Wenn du dich kratzen mußt, tue es nicht mit der bloßen Hand, sondern nimm den Rock dazu.
	Es ist wenig schicklich, sich die Finger abzulecken. Nage nicht die Knochen mit den Zähnen ab oder mit den Fingernägeln. Aber du darfst sie mit dem Messer abkratzen.